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好水果，給你自癒力

　　42種常見水果活用祕笈；124道水果養生保健食譜，
　　告訴你──
　　如何在對的季節，吃對水果？
　　如何針對家人不同的體質，選擇適宜的水果？
　　如何了解各種水果的食用禁忌，避免讓水果變成身體的負擔？
　　如何正確料理水果，讓身體可以吸收營養，而非扼殺營養？

　　書中124道養生食譜依照療效分類整理，讓你輕鬆針對症狀，找到合適的水果食譜。只要順應自然，了解哪些當令水果適合當下的身體狀態，就可以幫助身體達到酸鹼平衡，產生「自癒力」。

　　生機飲食專家歐陽英專研食療近30年，本書收錄他多年來食療經驗的精華，讓任何人都負擔得起的水果，成為養生法寶。

　　「回歸自然，醫食同源」的養生觀念，已是世界性澎湃的風潮。

　　本書針對各種水果提供了許多有效的驗方，希望能讓大家做為養生保健的參考；也期望本書能成為水果的食療百科全書，幫助每個家庭更透徹認識各種水果，好讓全家大小在享受水果的美味之餘，還能夠讚嘆精神更好了、酸痛減輕了、皮膚更漂亮了！

作者簡介

歐陽英

　　生機飲食的傳道者，具有近30年的食療輔導經驗，經常於海內外各大報與雜誌開闢專欄，深受大眾歡迎，也常受邀至各機關團體、各電視台、各廣播電台，講授生食療法、斷食療法和生機飲食，更遠赴新加坡、馬來西亞，演講場次超過1000場，在新加坡觀眾一場曾逾萬人，在馬來西亞觀眾一場曾逾7000人。自1985年開始，每年舉辦斷食營(已逾80期)與各種生機飲食教學活動，參加學員遍佈海內外（台灣、新加坡、馬來西亞）。

　　從1981年起，更透過個別輔導、對症調養的食療設計，成功的幫助許多病患克服各種疑難雜症，恢復健康。至今已出版著作29冊，更設立「歐陽英樂活生機網」，將各種疾病的對症驗方全部披露在網站，深受華人歡迎，上網人次已突破八百萬。

　　現任：歐陽英樂活生機網網主（www.oyoung.com.tw）、歐陽生機食療研究中心主持人、食療住宿中心主持人、安口果菜汁斷食營主持人、安口生機飲食供應中心負責人。

　　經歷：文化大學推廣教育中心生機療法講師、老人社會大學生機飲食講師、中國醫藥研究所養生植物應用班教師、中華自然療法世界總會常務監事、中華民國天然保健協會常務理事、士林社區大學生機飲食講師。

看體質，吃水果

水果分溫、熱、寒、涼、平性，您必須先了解自己的體質，才能選對水果。

我們將體質概分熱性、寒性兩大類，您可依後面的簡易體質自我檢測表來進行檢測。若是熱性與寒性體質的項目都有打勾，則要看哪類被勾選的項目較多、哪種症狀較常出現，來判斷自己的體質是偏向熱性或是寒性。

檢測後如果您是熱性體質的人，則適合多吃寒涼性的水果；如果是寒性體質的人，則適合多吃溫熱性的水果。屬性平和的水果則兩種體質都適合。

吃對了水果，就不會出現「涼上加涼」、「熱上加熱」的情況，造成身體不適，也才能達到利用水果養生的目的。

自我檢測體質

熱性體質的特性（在□內打勾）
□頭部發熱、顏面潮紅
□眼睛佈滿血絲
□常口乾舌燥
□不喜熱飲、嗜喝冷飲
□舌苔較厚、顏色偏黃
□體溫比別人高、容易流汗
□十分怕熱
□腺體亢進、代謝旺盛、容易餓
□容易緊張興奮、心跳速度快
□容易煩躁不安、性急易怒
□汗味濃、有體臭
□臉上、身上易長痘疹
□婦女生理週期常提早
□女性分泌物濃而有異味
□身體容易上火發炎
□經常便祕
□尿少而色黃

寒性體質的特性（在□內打勾）
□低血壓
□貧血、臉色蒼白
□頭部常暈眩
□舌頭顏色淡紅、嘴唇無血色
□手腳冰冷
□四肢無力、精神萎靡
□不喜冷飲、喜喝熱飲
□不易口渴、不愛喝水
□常腹瀉、稀便
□尿多而色淡
□婦女生理週期常延遲
□經常感冒、抵抗力差
□病後痊癒較慢

水果的溫熱寒涼屬性

熱性水果，適合寒性體質：
榴槤、黑棗

溫性水果，適合寒性體質：
荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、李子（微溫）

平性水果，適合各種體質：
百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙（微涼）、甘蔗、木瓜、橄欖（微溫）、梅子、印度棗、芒果（微溫）

涼性水果，適合熱性體質：
火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

寒性水果，適合熱性體質： 番茄（微寒）、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹